Chlorella to roślina wodna o wyjątkowych walorach terapeutycznych, a jej jakość bezpośrednio wpływa na jej wartość odżywczą. Jak więc rozpoznać jakość chlorelli? Oto kilka praktycznych wskazówek:
- Siła firmy
W pierwszej kolejności należy wziąć pod uwagę skalę produkcji firmy, jej kwalifikacje i historię. Produkty wysokiej-jakości zazwyczaj charakteryzują się znacznymi inwestycjami,-terminowym doświadczeniem, różnymi certyfikatami, dużymi możliwościami w zakresie badań naukowych, dobrą reputacją i mogą nawet posiadać własną bazę produkcyjną chlorelli.
- Wygląd i kolor
Wysokiej-jakości chlorella powinna mieć intensywnie zielony kolor, równą powierzchnię wolną od zanieczyszczeń (plamek) i być gładka w dotyku. Jeśli powierzchnia jest ściągająca, szorstka, czarna lub żółta, może być zanieczyszczona lub zanieczyszczona innymi algami lub dodatkami. Żółknięcie może również wskazywać na utlenienie lub niską wartość odżywczą.
- Zapach
Wysokiej jakości produkty-z chlorellą będą miały silny, czysty aromat alg, bez rybiego zapachu. Jeśli wyczuwalny jest rybi zapach, może to oznaczać słabą jakość.
- Smak
Wysokiej-jakości chlorella będzie lepka podczas żucia i będzie miała bogaty, czysty aromat alg (trochę przypominający trawę). Smak jest spójny i wolny od innych nieprzyjemnych zapachów. Jeśli smak jest kwaśny, cierpki lub gorzki, może to być spowodowane rozwojem innych szkodliwych glonów lub zanieczyszczeniem. Jeśli jest za twarde, może to być spowodowane dodatkiem substancji pomocniczych.
- Sprawdź składniki
Wybieraj produkty zawierające chlorellę, które nie zawierają żadnych dodatków ani substancji pomocniczych (takich jak stearynian magnezu i dwutlenek krzemu). Niektóre produkty dodają słodziki w celu wzmocnienia smaku, ale to nie tylko maskuje prawdziwy smak chlorelli, ale także znacznie zmniejsza jej czystość.
- Sprawdź gatunki glonów
Istnieje około 10 gatunków chlorelli, przy czym Chlorella pyrenoidosa ma najwyższą wartość odżywczą. Najbardziej bezpośrednim sposobem identyfikacji gatunku jest poproszenie sprzedawcy o raport identyfikacji gatunku wystawiony przez organizację profesjonalną.
- Formularz produktu
Unikaj produktów z chlorellą w płynie lub w proszku. Chlorella w płynie ma bardzo niskie stężenie, składa się głównie z wody i łatwo się utlenia. Produkty z chlorelli w proszku często zawierają dodatek substancji słodzących. Chlorella jest zazwyczaj sprzedawana w tabletkach (granulkach), które są wygodne w przyjmowaniu i charakteryzują się wysoką strawnością.
